家用酒窖機怎么選擇
2019-11-16 16:23:39
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收藏，是一個人的感情和愛好，它永遠不會被摧毀。也有很多收藏家喜歡收藏葡萄酒，但他們不知道如何儲存，在哪里儲存，因為他們知道稍微不同的葡萄酒會變質。酒窖機解決了這個問題，但也有一些問題需要注意。如何選擇酒窖機及空間
酒不能放在太冷的地方，太冷，會使酒成長緩慢，它會停留在凍凝狀態不再繼續進化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒有成熟太快，不夠豐富細致，令紅葡萄酒過分氧化甚至變質，因為細致、復雜的酒味是需要長時間發展的來的。理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，最寬為5℃--20℃。同時整年的溫度變化最好不超過5℃
恒濕適合、達到恒濕
儲藏酒最理想的濕度是 50%.至 80%之間。濕度太低，軟木塞會變得干燥，影響密封效果 讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化。當然，濕度過高也不好，軟木塞發霉也會破壞酒的品質。而且，干燥的軟木塞在開瓶時容易碎掉，并將木屑掉到酒里，這將大大影響酒的品質。但濕度又不要太高，那樣容易使軟木塞及酒的標簽發霉腐爛，影響葡萄酒的 “高貴”感覺。
挑選酒窖機的小方法：看表面做工，如果設備做工較好，設計更接近儲存酒的條件，一些進口的酒窖機很多都是一體機，一些功率小的看性能。酒窖空調和普通空調不同，它有恒溫恒濕的特點，因為這個特點正好可以用到酒窖空間儲存酒。
1.室內地窖的溫度和濕度取決于墻體、地面和地窖材料。
2.酒窖燈：紫外線會穿透瓶子，造成酒的氧化破壞品質，所以稱為使用高溫照明設備。
3.酒窖的門必須是堅固的門，這樣可以隔離外界的氣候。門的底部應該密封。
4.特別注意了，如果實在一個封閉的環境中，不要使用涂料對墻壁進行粉刷，尤其是裝有冷藏機的時候，因為一些涂料的味道會損害儲存的酒。
5.防干：酒窖濕度永遠不能低于50，否則葡萄酒干燥的風險，葡萄酒會氧化。濕度在30至80度之間